Resep Sayur Lodeh Tahu,- Cara membuat Sayur lodeh berbeda-beda cara tergantung selera, bahan yang digunakan hampir sama rata-rata memakai labu siam atau waluh, terung ungu, kacang panjang tapi ada bahan-bahan yang berbeda tergantung selera. Saya coba langsung ke resep nya.....
Bahan-Bahan
* 3 buah labu siam atau waluh ukuran sedang
* 150 gram kacang panjang
* 2 buah terung ungu panjang
* 5 Buah tahu kuning
* 150 gram cabai hijau
* 2 bungkus santan kara
* minyak goreng secukupnya
* air secukupnya
Bumbu-Bumbu
* 5 siung bawang merah iris halus
* 3 siung bawang putih iris halus
* 1 ruas lengkuas
* 3 lembar daun salam
* 1 tangkai daun bawang
* 1 buah tomat
* garam secukupnya
* gula putih secukupnya
* 1/2 sendok teh terasi
* 1/2 sendok teh merica
Cara Membuatnya
* Potong labu siam berbentuk dadu
* Potong kacang panjang memanjang kurang lebih seukuran korek api
* Potong terung berbentuk dadu
* potong tahu berbentuk dadu
* potong cabai hijau
* rebus labu siam sampai setengah matang kemudian masukan kacang panjang dan terung, sesudah matang sisihkan
* goreng tahu setengah matang kemudian sisihkan
* goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai kuning kecoklatan kemudian sisihkan.
* Siapkan panci masukan santan kara kemudian masukan salam dan lengkuas
* Tambahkan air kemudian masukan sayuran yang sudah direbus dan masukan juga tahu
* Masak diatas kompor dengan api kecil kemudian tambahkan garam, gula putih, merica dan terasi.
* Tambahkan tomat, cabai hijau dan daun bawang
* Masak dengan api kecil sampai santan matang dan bumbu tercampur
* Sesudah matang taburi bawang yang sudah digoreng kemudian sajikan.
Resep sayur lodeh tahu semoga bisa bermanfaat..........disajikan dengan nasi hangat dengan tambahan tempe goreng, ikan asin sepat dan sambal goreng.....nikmat.....selamat mencoba....
Bahan-Bahan
* 3 buah labu siam atau waluh ukuran sedang
* 150 gram kacang panjang
* 2 buah terung ungu panjang
* 5 Buah tahu kuning
* 150 gram cabai hijau
* 2 bungkus santan kara
* minyak goreng secukupnya
* air secukupnya
Bumbu-Bumbu
* 5 siung bawang merah iris halus
* 3 siung bawang putih iris halus
* 1 ruas lengkuas
* 3 lembar daun salam
* 1 tangkai daun bawang
* 1 buah tomat
* garam secukupnya
* gula putih secukupnya
* 1/2 sendok teh terasi
* 1/2 sendok teh merica
Cara Membuatnya
* Potong labu siam berbentuk dadu
* Potong kacang panjang memanjang kurang lebih seukuran korek api
* Potong terung berbentuk dadu
* potong tahu berbentuk dadu
* potong cabai hijau
* rebus labu siam sampai setengah matang kemudian masukan kacang panjang dan terung, sesudah matang sisihkan
* goreng tahu setengah matang kemudian sisihkan
* goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai kuning kecoklatan kemudian sisihkan.
* Siapkan panci masukan santan kara kemudian masukan salam dan lengkuas
* Tambahkan air kemudian masukan sayuran yang sudah direbus dan masukan juga tahu
* Masak diatas kompor dengan api kecil kemudian tambahkan garam, gula putih, merica dan terasi.
* Tambahkan tomat, cabai hijau dan daun bawang
* Masak dengan api kecil sampai santan matang dan bumbu tercampur
* Sesudah matang taburi bawang yang sudah digoreng kemudian sajikan.
Resep sayur lodeh tahu semoga bisa bermanfaat..........disajikan dengan nasi hangat dengan tambahan tempe goreng, ikan asin sepat dan sambal goreng.....nikmat.....selamat mencoba....