Resep Iga Sapi Bakar dengan Kuah Sayuran

Resep Iga Sapi Bakar dengan Kuah Sayuran
Banyak olahan yang menggunakan daging sapi, dalam menu sehari-hari pun sudah biasa dan umum orang mengkonsumsi daging sapi. saya akan mencoba menuliskan resep Iga Sapi Bakar dengan Kuah Sayuran. Ok langsung saja ya...

Bahan-Bahan
* 1kg Daging iga sapi potong sesuai selera
* 250g wortel potong bentuk bulat
* 250g buncis potong memanjang
* 3 sdm margarin untuk menumis
* Air secukupnya

Bumbu-Bumbu Iga Bakar
* 7 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica
* 4 sdm kecap manis
* garam secukupnya
* gula putih secukupnya
* penyedap rasa secukupnya

Bumbu-Bumbu Kuah Sayuran
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica
* garam secukupnya
* penyedap rasa

Cara Membuat Iga Bakar

1. Rebus daging iga sampai empuk, sesudah daging empuk angkat dan sisihkan. Simpan air rebusan daging untuk kaldu kuahnya.


2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica.


3. Panaskan margarin kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai  harum sesudah harum masukan daging sapi yang sudah di rebus aduk rata.


4. Masukan garam,  gula putih, penyedap rasa dan kecap manis aduk rata


5. Tambahkan air masak sampai bumbu meresap dan airnya mengental.


6. Angkat kemudian bakar iga yang sudah dimasak.

Cara Membuat Kuah Sayuran

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica


2. Panaskan kembali air rebusan daging kemudian masukan bumbu yang dihaluskan.


3. Masukan wortel sesudah wortel setengah matang kemudian masukan buncis karena wortel lebih lama matangnya.


4. Masukan garam dan penyedap rasa, masak hingga matang.


5. Sajikan iga dalam wadah kemudian siram dengan kuah taburi bawang goreng.

Selamat mencoba semoga resep iga sapi bakar dengan kuah sayuran ini bisa bermanfaat dan mudah dipraktekannya, lebih nikmat jika dimakan selagi panas karena kalau dinging kuahnya akan mengental, untuk yang tidak suka makanan yang berkuah resep ini bisa dipraktekan tanpa harus membuat kuahnya......Semoga bisa bermanfaat.....